Stikkordarkiv: Natriumnitrat

Salpeter til kjøtt og konservering


Reklame - Artikkelen inneholder annonselenker

Santa Maria Salpeter  NatriumnitratI forbindelse med høstens store matprosjekt, kom jeg over en oppskrift på saltlake hvor det står at det skal være salpeter i. Når jeg prøver å finne ut hva salpeter er, får jeg bare opp at det er et salt som også kalles Kaliumnitrat som brukes som oksidasjonsmiddel i noen typer sprengstoff og pyrotekniske blandinger. Kaliumnitrat brukes også som fullgjødsel. Dette stemmer jo åpenbart ikke at det er dette som skal være i saltlaken.

Fortsett å lese Salpeter til kjøtt og konservering